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食用碱 -注意事项
以下资料由潍坊瑞德胜化工友情提供，我公司常年销售纯碱，欢迎各界朋友莅临参观指导工作。
1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将 原料反复搅洗几次即可;
2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不 可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料 (如鱿鱼 ) 中的蛋白质分子吸水能 力增强，加快原料的涨发速度，海化纯碱价格，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食 物原料发得过透、过烂甚至变质。
纯碱的分类
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一、根据产品密度的不同，分为重质纯碱、轻质纯碱。
轻质纯碱密度在 600公斤 /米 3以上，山东海化纯碱，重质纯碱的密度约为 1000公斤 /米 3。轻质纯碱密 度小，不利于运输，用包装材料多，占运输容积大。重质纯碱没有上述缺点。重质纯碱开始 是为玻璃工业发展起来的， 随后用于冶金。 其他工业的用量也日益增加。 高度发展的国家几 乎全部使用重质纯碱。
纯碱的操作处置与储存
纯碱广泛应用于我们的生活，比如建材、轻工、化工、冶金、纺织等工业部门和人们的日常生活中，堪称“化工之母”，一般都是利用它的碱性。碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，海化纯碱，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，海化纯碱厂家电话，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
储存注意事项： 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与酸类等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
操作注意事项： 密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。稀释或制备溶液时，应把碱加入水中，避免沸腾和飞溅。
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